သရက္သီးအမ်ိဳးအစားေတြ အမ်ားႀကီးရွိပါတယ္။ စိန္တလုံး၊ ဟသၤာ၊ ျမေက်ာက္၊ ေအာင္ဒင္၊
မခ်စ္စု၊ ၀ါဆုိ၊ ပဲေလွာ္၊ သုံးလုံးတစ္ေတာင္၊ ပန္းဆြဲ၊ ေ၀မွာစုိး-စသည္ျဖင့္ အမ်ိဳးအစား စုံလင္လွ
ပါတယ္။ ဒီနာမည္ေတြထဲမွာ ေ၀မွာစုိး-ဆုိတဲ့ သရက္သီးကုိ ပရိသတ္ႀကီး စိမ္းေနမယ္ထင္ပါ
တယ္။
ေ၀မွာစုိး-အမည္ေပးခံရတဲ့ သရက္သီးဟာ ပန္းဆြဲသရက္ထက္ အလုံးေသးၿပီး မွည့္ၿပီးဆုိရင္
လည္း ၀င္းထိန္ေနေအာင္ မွည့္တတ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အရသာကေတာ့ သြားၿပီး လွ်ာေလးနဲ႕
တုိ႕မၾကည့္လုိက္နဲ႕ လူတစ္ကုိယ္လုံး အခ်ဥ္ကန္ႀကီးထဲ ကန္ခ်ခံလုိက္ရသလုိ ခါတက္သြားေအာင္
အထိ အခ်ဥ္အားႀကီးလြန္းပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အညာဘက္မွာ အဲဒီသရက္သီး စြတ္လာမိတဲ့သူ
ဟာ သူကုိယ္တုိင္လည္း မစားႏုိင္ေတာ့ ေဘးအိမ္ေတြ လုိက္ေ၀ေရာ …။ လိုက္ေ၀လုိ႕ အလကား
လည္းရေတာ့ သြားၿဖဲနားၿဖဲ စားၾကည့္မိတယ္ … အမယ္ေလး … ခ်ဥ္လုိက္တာကလည္း အခ်ဥ္
တကာတို႕ရဲ႕ ဆရာပါဘဲ။ ဒါေၾကာင့္ အဲဒီ သရက္သီးကုိ အလကားလာလာေ၀မွာစုိးလုိ႕ “ေ၀မွာစုိး”
အမည္ကုိ ေပးလုိက္တာလုိ႕ သိရပါတယ္။ ဒါကေတာ့ ဗဟုသုတအေနနဲ႕ေပါ့ေနာ္။ ထပ္ၿပီး ဗဟု
သုတအေနနဲ႕ သရက္သီးရဲ႕ အက်ိဳးအာနိသင္ (7) မ်ိဳးကို ေဖာ္ျပေပးလုိက္ပါတယ္။
1. ကင္ဆာေရာဂါကုိ ကာကြယ္ေပးႏုိင္တယ္။
သရက္သီးဟာ ကင္ဆာေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးကို ကာကြယ္ႏုိင္စြမ္း ရွိပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အူမႀကီးကင္ဆာ၊ ရင္သားကင္ဆာ၊ ေသြးကင္ဆာ၊ ဆီးႀကိတ္ကင္ဆာ-စတဲ့ ေရာဂါေတြကုိ ကာကြယ္
ေပးနုိင္ပါတယ္။ သရက္သီးမွာ အဲဒီေရာဂါဆုိးေတြကို ကာကြယ္ေပးႏုိင္တဲ့ quercetin,
isoquercitrin, astragalin, fisetin, gallic acid နဲ႕ methylgallat ဓာတ္ေပါင္းေတြ ပါ၀င္
ပါတယ္။
2. ကုိလက္စထေရာကုိ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္တယ္။
သရက္သီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္တဲ့အျပင္၊ pectin နဲ႕ vitamin C ဓာတ္လည္း ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ေသြးတြင္း ကုိလက္စထေရာဓာတ္ ျမင့္မားစြာ ပါ၀င္ျခင္းကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိ္င္
ပါတယ္။ အဲဒီရဲ႕ အက်ိဳးဆက္ျဖစ္တဲ့ ေသြးတုိး၊ ဆီးခ်ိဳ၊ ႏွလုံးေရာဂါေတြကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏုိင္
ပါတယ္။
3. အသားရည္ကုိ ၾကည္လင္သန္႕ရွင္းေစတယ္။
သရက္သီးမွာ ေသြးကုိ သန္႕စင္ေစတဲ့ အမွ်င္ဓာတ္၊pectin နဲ႕ vitamin C ဓာတ္ေတြဟာ အသားအေရကိုလည္း အထူးေထာက္ပံ့ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း အပုပ္ဓာတ္ကုိ ကင္းစင္ေစ
လုိ႕ ၀က္ၿခံတင္းတိပ္ ျဖစ္ျခင္းကိုလည္း ကာကြယ္ေပးၿပီး ၾကည္လင္လွပတဲ့ အသားအေရးကုိ ပုိင္
ဆုိင္ေစမွာပါ။
4. မ်က္လုံး က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းေစတယ္
သရက္သီးကုိ ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီး ေန႕စဥ္ေသာက္ေပးပါက မ်က္လုံး အျမင္ၾကည္လင္မႈကုိ ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ သရက္သီး ေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္မွာ ခႏၶာကုိယ္အတြက္ တစ္ေနတာလုိအပ္တဲ့ vitamin
A ပမာဏရဲ႕ 25%အထိ ပါ၀င္လုိ႕ ေန႕စဥ္ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။
5. ခႏၶာကုိယ္ကုိ ေက်ာ့ရွင္းလွပေစတယ္။
အဆီက်သြယ္လွ်တဲ့ ခႏၶာကိုယ္ကုိ ပုိင္ဆုိင္လုိတယ္ဆုိရင္ေတာ့ သရက္သီးကို ေန႕စဥ္စားႏုိင္ပါတယ္။ သရက္သီးမွာပါတဲ့ tartaric acid, malic acid ေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္ ၀ိတ္ကို ထိန္ေပးၿပီး
မလိုအပ္တဲ့ အဆီပုိေတြကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။
6. အစာေခ်စနစ္ကုိ ေကာင္းမြန္ေစတယ္။
သရက္သီးမွာ အဖုိးတန္အက္စစ္ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္လုိ႕ အစာေခ်စနစ္ကုိ အခ်ိန္တုိအတြင္း ထိေရာက္ျမန္ဆန္ေစႏုိင္ပါတယ္။ ကယ္လုိရီေလာင္ကၽြမ္းမႈကို အထူးျမန္ဆန္ေစႏုိင္လုိ႕ ၀ိတ္ခ်တဲ့ေနရာမွာ
လည္း ေဘးထြက္ဆုိးက်ိဳးမရွိတဲ့ ေဆးတစ္ပါး ျဖစ္ပါတယ္။
7. ကုိယ္ခံစြမ္းအားကို ျမင့္တက္ေစတယ္။
သရက္သီးမွာ vitamin C နဲ႕ vitamin A အျပင္ carotenoid အမ်ိဳးအစားေပါင္း 25 မ်ိဳးအထိ စုံလင္စြာပါ၀င္လုိ႕ ခႏၶာကို္ယ္အတြက္ အေျခခံေရာဂါတုိက္ျဖတ္မႈမွာ အေရးပါတဲ့ ကုိယ္ခံစြမ္းအားကုိ ေပးႏုိင္
ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သရက္သီးဟာ အလြန္တန္ဖုိးႀကီးတဲ့ သစ္သီးျဖစ္ၿပီး ေန႕စဥ္စားသုံးသင့္ပါေၾကာင္း။
နတ္စည္ေတာ္ (ShweMOM)
0 comments:
Post a Comment